Правильно подобранный рецепт маринада для говядины поможет вам приготовить по настоящему вкусное  сочное и мягкое мясо. Ведь именно правильный маринад изменяет структуру волокон позволяя применять различные способы и подходу к приготовлению говядины

Не имеет значения, хотите вы ее сделать мягче за счет маринада, либо просто желаете достичь нестандартного вкуса и аромата – подготавливаясь, в любом случае, нужно будет знать об основах приготовления:

• Изначально продукт надо ополоснуть под прохладной проточной водой, затем промокнуть бумажным полотенцем или салфеткой, и лишь после – разделить на порции.
• Можно добавить и другие виды специй или ароматных приправ, основываясь на собственных предпочтениях и пожеланиях либо полностью заменить ими те, что идут по стандарту.
• Маленькие куски мяса маринуются около часа, а большие ломти на протяжении нескольких часов (лучше вообще оставить на ночь).

Маринад для шашлыка из говядины

Если вы находитесь в поиске подходящего шашлычного говяжьего маринада, возьмите на заметку этот рецептик. При учете всего перечня советов при жарке на костре все будет вкусно пахнуть. Внутри сохранятся все соки, все отлично пропечется, при этом оставшись столь же мягким.

Составляющие:

• 1,5-2 килограмма основного ингредиента.
• Пол литра масла.
• 1 кг лука.
• Соль.

Мясо необходимо нарезать, смазать травами и специями. Добавить нашинкованный лук с солью, перемешать и оставить на полдня — день пропитываться.